剛剛產(chǎn)下寶寶的產(chǎn)婦，一方面要補償在妊娠、生產(chǎn)過程所造成營養(yǎng)素儲備的損耗，促進身體各器官、系統(tǒng)功能的恢復(fù)，一方面又肩負著哺育新生兒的重要使命，而這個時候身體往往還沒有完全恢復(fù)，消化能力弱，食欲也不太好，煲一些營養(yǎng)湯喝，就成傳統(tǒng)坐月子進補方式。的確，湯水富含一定的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為乳母補充一些營養(yǎng)和體力，同時促進泌乳，增加奶水，是產(chǎn)后不錯的選擇。然而，如何把湯水喝的科學(xué)、喝的恰到好處，還是有一些學(xué)問的，下面一起看一下吧。
1、飯前喝湯要適量。飯前喝一定量的湯水，能夠刺激消化液分泌、促進食欲的作用，有利于增加進食量，但要注意每次喝半碗即可，喝湯過多，不僅會影響其他食物的攝入，造成攝入食物種類單一，長期還會引起營養(yǎng)缺乏，事倍功半。
2、產(chǎn)后一周內(nèi)喝湯適量。產(chǎn)婦身體的恢復(fù)需要一定時間，一周之內(nèi)還處于“虛弱”狀態(tài)，新生兒對的奶水需要量也很少，過多的喝一些增進泌乳的湯水，很可能會增加產(chǎn)婦消化系統(tǒng)和肝腎的負擔，或?qū)е氯橹^多引起乳房脹痛，處理不當還會引發(fā)乳腺炎。
3、邊喝湯邊吃肉。在烹調(diào)過程中，食物中一些的營養(yǎng)物質(zhì)會溶解到湯水中，讓湯水看起來濃稠、聞起來香氣撲鼻，仿佛很有營養(yǎng)的樣子。有些地區(qū)甚至有“棄肉留湯”的做法，但實際上這是一個錯誤的觀點。因為無論您有多么高超的烹調(diào)技術(shù)，采用多么高科技烹飪設(shè)備，跟食物本身所含的營養(yǎng)相比，湯中所溶解的營養(yǎng)還是相差甚遠，“棄肉留湯”無異于“撿了個芝麻，丟了個西瓜”，連湯帶肉一起吃，才更適宜。
4、“浮著一層油”肉湯要少喝。攝入過多的脂肪，對于產(chǎn)婦來講，會影響產(chǎn)婦的食欲，減少食物的攝入，還可能會引起乳腺堵塞，影響泌乳。對新生兒來講，其消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，會引起脂肪消化不良性腹瀉。因此在選擇煲湯的食材時，推薦脂肪含量低的禽類和魚類，或者搭配一些植物性食材，或者在喝湯前撇去湯水表面的浮油。
以上就是產(chǎn)婦喝湯的“正確打開方式”，喝湯雖簡單，學(xué)問可不少，您學(xué)會了嗎？
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