這種神奇的葉子就是紫蘇！到了夏天四處瘋長，看似尋常的東西，其實(shí)是流傳千年的名藥，宋仁宗時(shí)曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”，可解毒、養(yǎng)胃、安胎。葉子、梗、種子，三味都是常用的中藥。
紫蘇全身都是寶
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葉子
紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等癥，紫蘇葉中的紫蘇醛具有強(qiáng)力殺菌、解毒作用，能夠解魚蝦蟹之毒。
古人常將蘇葉同其他食物制成既可口，又防病的食品。鮮紫蘇葉做菜，干紫蘇葉泡水或者加工醬菜。
推薦吃法
1、【紫蘇茶：促腸蠕動(dòng)】
取紫蘇葉6克洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖當(dāng)茶飲�？深A(yù)防感冒，緩解胸腹脹滿，潤腸通便。
2、【搭配魚蝦蟹：預(yù)防中毒】
在炒田螺、做魚蝦蟹時(shí)，放幾片紫蘇葉，一方面紫蘇葉具有芳香氣味，使食物的味道更為可口，另一方面可以解毒、殺菌。紫蘇葉中的紫蘇醛具有強(qiáng)力殺菌、解毒作用。在日本，人們常將紫蘇葉用于生魚片的配菜，還用于預(yù)防吃生冷食物中毒。
3、【紫蘇姜茶：預(yù)防感冒】
紫蘇葉與生姜是一對理想的搭檔，能起到散寒的作用，對于畏寒、鼻塞、咽部不適等風(fēng)寒感冒癥狀比較輕的患者來說，單喝即有功效，但對于癥狀比較嚴(yán)重甚至引起鼻炎的患者，同時(shí)也要噴緹妍堂蛇膽噴劑，每天堅(jiān)持噴一噴，呼吸順暢了，人自然也都精神。
4、【紫蘇粥：健胃解暑】
以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。此粥是很好的健胃解暑食品。
5、【紫蘇紅糖：活血】
紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材，它的活血功效特別出色，把它與紅糖一起用開水沖泡后飲用，可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。每個(gè)月生理期期間，喝杯粟滋軒紅糖姜茶，暖宮驅(qū)寒，緩解痛經(jīng)，補(bǔ)氣養(yǎng)血，做女人真好！
具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉，加入十克紅糖，用沸水沖泡以后飲用就可以。
6、【涼拌紫蘇葉：風(fēng)寒感冒】
取鮮紫蘇葉 300 克洗凈，入沸水鍋內(nèi)煮透，撈出擠干切段，加調(diào)味品拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。
7、【紫蘇荷葉：減肥】
紫蘇葉與荷葉、綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇，泡制方法很簡單，就像平時(shí)泡茶那樣，把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶，一起用開水沖泡，然后當(dāng)茶飲。
經(jīng)常飲用這種飲品，能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外，對減肥有很大的好處。出現(xiàn)水腫型的肥胖可能是濕氣重導(dǎo)致的身體浮腫，早晚喝一碗粟滋軒二十八谷散，利水消腫，健脾去濕，瘦身美容一步到位。
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紫蘇梗
紫蘇梗辛溫行散，葉輕如肺，用紫蘇梗泡腳能幫助發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行氣和中，理氣安胎。故為風(fēng)寒咳嗽、脾胃氣滯所常用，此外，又解魚蟹之毒。
推薦用法
1、【泡腳：治咳嗽氣喘】
紫蘇梗泡腳可以很好的治療咳嗽氣喘等癥，每次取90g即可。另外，如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳，每次30分鐘，10天為一療程。泡腳后再給腳部噴緹妍堂護(hù)足組合，還能抑菌止癢，治療腳氣。
2、【煎服】
用于水腫
紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個(gè)，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。飯后喝粟滋軒紅豆薏粉，清熱除濕，清肝利膽，利水消腫。
用于胸膈痞悶、呃逆
紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。
用于孕婦胎動(dòng)不安
麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。
用于妊振嘔吐
紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。
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種子
紫蘇的種子可以壓榨成油，通常稱作蘇子油、蘇麻油或者紫蘇子油，對于抗血栓、降血脂有很好的功效，也能很好地保護(hù)視力，護(hù)肝養(yǎng)顏。
推薦吃法
1、【直接食用：降血脂、養(yǎng)顏】
由于蘇子油功效好，量少，因此價(jià)格相對其他油類較高，一般家庭會(huì)選擇將其直接食用。將蘇子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。
2、【炒雞蛋：護(hù)肝】
如果你的肝臟不太好，則可以用蘇子油炒蛋，每天吃，效果顯著。
3、【拌酸奶：清腸毒血毒】
蘇子油和酸奶攪拌到一起食用，清腸毒、又能清血毒，通便效果一級棒，是便秘者的不二選擇。
提醒：
紫蘇只可暫食，不可久服。對于氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬不能和鯉魚一同食用,否則會(huì)長毒瘡。
孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎、減輕貧血。但要注意不可過量。
紫蘇的作用
紫蘇有葉、子、梗三類，“紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、止咳的功效；紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺；它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。”若是冬季受涼感冒，出現(xiàn)怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發(fā)發(fā)汗，感冒就能更快痊愈。
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解熱作用
實(shí)驗(yàn)表明，適量吃一些紫蘇葉，有很好的解熱作用。平日里我們飲食中，最為常見的清熱解毒食品就是綠豆和蓮子了，用綠豆和蓮子磨成粉的粟滋軒百合蓮子綠豆粉，清熱解毒，促進(jìn)食欲，效果比單樣紫蘇要好得多。
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升血糖作用
吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。預(yù)防血糖升高除了吃紫蘇葉之外，還要加強(qiáng)鍛煉，每天要堅(jiān)持鍛煉4個(gè)小時(shí)，多吃谷物，少吃油膩辛辣的食物，最重要的是要定期體檢。
3
抗菌作用
紫蘇有抗菌作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。而針對女性私部抗菌的并不多，女性朋友要注意日常衛(wèi)生習(xí)慣，注意私密處衛(wèi)生清潔，用女性護(hù)理液適量清洗私處，并且要保持干燥。
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促進(jìn)腸蠕動(dòng)
在實(shí)驗(yàn)中，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使其腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。
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抗過敏
據(jù)檢測，紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏癥狀。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。
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抗血栓
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。
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增強(qiáng)記憶
實(shí)驗(yàn)表明，食用紫蘇葉有利于提高人的記憶能力。相比紫蘇，粟滋軒核桃黑豆粉里面的核桃是人人都知道的增強(qiáng)記憶的最佳法寶，而黑豆又是補(bǔ)血安神的，對增強(qiáng)記憶力有特效，經(jīng)常食用還能養(yǎng)肝補(bǔ)腎，烏須黑發(fā)。
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止咳平喘
蘇葉中的部分酸類物質(zhì)能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用；另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應(yīng)等，起到止咳平喘的作用。
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美容
紫蘇子提煉的精油有收縮毛孔、緊致肌膚的美容養(yǎng)顏功效，而濱趣淡斑霜?jiǎng)t有淡斑祛斑，美白去黃的效果。
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止癢
如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。
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治口臭
紫蘇還可以治療口臭，但要和白芷等十幾味中草藥放一起效果才能顯現(xiàn)出來，日常也要多注意口腔衛(wèi)生，早晚都要刷牙，抑制口腔細(xì)菌產(chǎn)生，清新口氣，持久亮白。
附方
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治氣喘咳嗽，食痞兼痰
紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太過。若大便素實(shí)者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片。（《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯）
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治陰囊濕疹
紫蘇葉味辛，性溫，能發(fā)表散寒，行氣寬中，清熱解毒，外洗可散熱止癢，收斂除濕。臨床取干紫蘇葉研磨成細(xì)末，水煎，浸洗患處，而后于患處抹上緹妍堂舒陰膏 ，治療陰囊濕疹，快速止癢，療效頗佳。
臨床應(yīng)用
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治感冒
取鮮紫蘇葉30克，放入煮好的米粥中煮2——3分鐘，去葉服食粥。此粥既能散寒止痛，又能養(yǎng)胃護(hù)氣，對老弱兒童傷風(fēng)最為相宜。
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治身痛
因氣血不和，活動(dòng)量少，以及伏案過久，常見身疼不適，可取全株紫蘇300——500克，煎水浸浴后，用被子蓋著悶出微汗即可。身體要是實(shí)在疼痛難忍，只需在疼痛處貼一張消痛貼即可舒經(jīng)活血，緩解疼痛。
3
治頭痛
可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2——5分鐘后取葉，滴去水液，涂于太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。
4
治紅腫
夏天艷陽高照，在戶外時(shí)間偏長一點(diǎn)，哪怕涂了防曬霜也還是會(huì)被曬黑甚至?xí)駛鋈ネ鏁r(shí)隨身攜帶一瓶蘆薈凝膠，不僅可以曬后修復(fù)，強(qiáng)效補(bǔ)水，還能祛痘淡印，控油美白。
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治妊娠嘔吐
取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。
紫蘇比野草還好養(yǎng)
想要在陽臺(tái)種一盆，現(xiàn)在就可以動(dòng)手了。播種溫度在20度左右是最好，屋子如果暖和的話一年四季都以種植。
醫(yī)學(xué)始終都是小步向前的，會(huì)不斷有更先進(jìn)的治療手段來守護(hù)更多人的健康。
專業(yè)的問題，應(yīng)該找專業(yè)可靠的人幫忙解決，您說對嗎？
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紫蘇對氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，最好選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土，重黏土生長較差。
用花盆種植的時(shí)候要把土壤翻松軟。每個(gè)花盆里放10幾粒種子。播前要澆足底水。播種深度為3厘米。出苗5cm后把多余的秒清除掉！可以說比野草還好養(yǎng)的。
在家里種植的時(shí)候要選擇大一點(diǎn)的花盆，因?yàn)樽咸K能長到1米左右。做飯的時(shí)候直接摘幾片，長太多了可以摘下來曬干泡茶喝。
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