豆?jié){是中國現(xiàn)代人喜愛的一種飲品，也是很多人的早餐之選，物美價廉而且老少皆宜，豆?jié){含有豐富的營養(yǎng)，一年四季都可以飲用。除了具有豐富的營養(yǎng)，豆?jié){還有很多的防治疾病功效，女性常喝豆?jié){可以大大降低患乳腺癌的風險。但喝豆?jié){也要注意一些禁忌，否則不但不能重復吸收豆?jié){的營養(yǎng)，效果有可能還會適得其反。
喝豆?jié){時千萬不要犯的9個錯誤（圖片來源：東方IC）
1.忌不徹底煮開
因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
2.忌沖入雞蛋
因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。
3.空腹飲豆?jié){
最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。
4.忌放紅糖
紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆?jié){里的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。
5.忌用保溫瓶儲存豆?jié){
把豆?jié){裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時后，就會使豆?jié){變質。
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