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　　兩米石斑魚成夜宴主角

　　重485斤 71歲高齡 夠40桌人飽餐一頓

　　晨報溫州專訊 前天，溫州一家酒店的七八個廚師共同討論如何宰殺一頭龐大的石斑魚。這條石斑魚重達485斤，身長2米，光嘴巴的直徑就有20厘米，堪稱石斑魚王（見上圖）。

　　從業(yè)20多年的廚師長老許敲定了最后方案。由兩位經驗豐富的老廚師主刀，另外6人負責搬卸和固定魚身。他們從前天下午3點開始，一直忙活到當天晚上7點多鐘，耗費4個多小時，終于大功告成。許廚師長盤點了一下成果：拆除所有骨頭，這條魚王光肉就有300多斤。最讓大家吃驚的是，魚肝出奇的大，有20多斤重，魚腸也相當肥大，和豬腸差不了多少。

　　前天晚上，酒店為這條巨魚舉辦了“魚王宴”。“所有的魚肉都用來涮火鍋，味道特別鮮美。”許師傅說，這么多的魚肉足夠40桌人吃。

　　“這條魚王是菲律賓南部小島漁民在海里釣上來的。”酒店徐老板說起了魚王故事。他說，當?shù)貪O民為了捕撈這條深海大魚，先是用電子探測，在近500米深海中發(fā)現(xiàn)它的蹤跡，然后用海釣將它鉤住。經當?shù)罔b定，這是條青斑石斑魚，魚齡高達71歲。石斑魚從菲律賓被空運到香港，再從香港轉機到溫州，輾轉花了4天時間。前天，店里派出11個壯漢，才把這條大魚從機場搬回來。